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炸麻花家庭做法 炸麻花有哪些做法,炸麻花的做法步骤

编辑:36990 时间:2019-04-03 21:27:44 人气:
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  炸麻花是我国一种传统小吃,不少人都喜欢吃,很多地方都有,但是各个地方的又有所不同。下面是小编带给大家的炸麻花的做法,仅供参考。

炸麻花有哪些做法_炸麻花的做法步骤

  炸麻花的做法一

  食材准备

  面粉500克,鸡蛋3个,油适量,糖100克,酵母适量。

  方法步骤

  1、将所有的东西倒入盆中,加奶揉成面团;

  2、盖膜发酵10分钟,然后揉一揉面,重复3次;

  3、将醒好的面切长条,发10分钟;

  4、然后反方向搓成麻花,在盖膜醒10分钟;

  5、锅中适量油,小火炸至金黄即可出锅。

  炸麻花的做法二

  食材准备

  面粉200克,苏打粉1克,色拉油20克,白糖20克,水80克。

  方法步骤

  1、植物油烧热放凉,面粉中加入糖,苏打水,搅匀;

  2、然后倒入晾凉的油,揉成面团,醒半小时后分成小剂;

  3、盖膜发酵5分钟,然后搓成长条,然后对折,旋转,卷成麻花状;

  4、锅中油烧热,放入麻花胚,炸至金黄色出锅即可。

  炸麻花的做法三

  食材准备

  面粉500克,蜂蜜3汤匙,鸡蛋2个,白糖2汤匙,盐少许,酵母4克,油500克,奶粉25克。

  方法步骤

  1、将酵母用少许水化开,静置5分钟;

  2、面粉中放入鸡蛋,蜂蜜,盐,白糖,奶粉和酵母水揉成面团;

  3、发酵半小时后揉一揉然后分成小剂,搓成长条,对折后反向扭成花;

  4、然后再两头对捏在一起盖膜发酵片刻,锅中油烧至6成热;

  5、然后放入麻花炸,炸至金黄后即可出锅。

  炸麻花的做法四

  食材准备

  面粉2000克 ,白糖100克,姜片15克,油适量,碱面,青丝适量,桂花适量,红丝,芝麻仁。

  方法步骤

  1、面粉中加入老面,温水调匀揉成面团;

  2、水中加糖,碱面熬煮成糖水,适量面粉用热油烫成酥待用;

  3、麻仁烫好待用,酥面中加入白糖,青红丝,桂花,姜片,碱面,用冷水搅匀;

  4、然后错至软硬适中,将擀面放入和面机中,加入老面适量水揉成面团;

  5、放入压条几种,压成细条,揉上麻仁,一部分揉入酥面成酥条;

  6、将双条和光条混合揉成麻花,放入油锅中炸20分钟左右,呈枣红色即可。


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